El espacio gastronómico del Hotel Sant Roc ****, donde el modernismo y la vanguardia conviven para sorprender, merece una atención especial.
El restaurante “El Buffi” ofrece una decoración lujosa y confortable, con un servicio exclusivo y muy apreciado por los clientes. Con una capacidad para 80 personas, también dispone de un salón privado, “Sala Cargol”, para grupos de hasta 10 personas.
La cocina del “Buffi” es creativa e innovadora, capaz de satisfacer los paladares más exigentes, con una carta de temporada de productos frescos y con pequeños toques de fusión internacionales.
Destaca la carta de vinos, con más de 200 referencias, las más importantes de las mejores denominaciones de origen, sin descuidar un destacado grupo de referencias internacionales.
“El Buffi” está abierto todos los días de la semana, mediodía y noches.
El nombre del restaurante “El Buffi” proviene de la canción del famoso carnaval de Solsona. A partir de esta idea, nació el nombre de los dos restaurantes del hotel, identificándose totalmente con la cultura y la tradición de la ciudad.
ENTRANTES
Montadito de tomate y escarola con queso de cabra, anchoas y reducción de módena
12€
Brick de mesclum tibio de bogavante con vinagreta de frambuesa
15€
Ensalada de espárragos con frutos secos flameados, palmitos y ahumados con mayonesa de queso azul
13€
Hojaldre de jamón de pato con vinagreta de tomate y mostaza
15€
Foie mi-cuit caramelizado con crocante de almendras y reducción de pasas y moscatel
15€
Risotto de setas de temporada y cohombros confitados
15€
Crema de calabaza, gambas y vieiras con crujiente de yuca
14€
Sorrentinos rellenos de espinacas y ricotta con salsa de foie y membrillo
15€
PESCADOS
Bacalao a la vizcaína con manitas crujientes y tempura de alcachofas
17€
Llenguado a la planxa amb salsa d’ametlles i teula de romesco
17€
Tataki de atún con salsa Chutney y crema verde
18€
Rape a la plancha con cigalas y calamares salteados y chips de zanahoria
19€
CARNES
Solomillo de ternera Rossini con cebolla caramelizada y foie poêlé
21€
Paletilla de cordero lechal cocinado a baja temperatura y bombones de patatas rellenos de chocolate y hierbas aromáticas
22€
Codorniz rellena de carne y foie al horno con montadito de arroz salvaje y setas trompeta
15€
Ciervo estofado con frutos del bosque, escuma de patata y salsa de coco
16€
Suplemento de pan: 0,50 € /unidad
POSTRES
Coulant de chocolate con helado de naranja
8€
Coca de manzana con yema quemada
8€
Crujientes de chocolate
8€
Trío de quesos y su acompañamiento dulce
8€
Tarta helada al whisky
8€
Buñuelos de chocolate con helado de vainilla y nueces de macadamia
8€
El Petit Buffi se caracteriza por una cocina de tapas de autor con una carta joven, informal y desenfadada que invita a degustar nuevos contrastes, sabores y estilos.
“El Petit Buffi” está abierto todas las noches de jueves a domingo.
CARTA
Mosaico de salmón ahumado con mantequilla de anchoas y caviar de arenque (4u.)
7.00€
Mini hamburguesa con patatas fritas
6.00€
Copa de ensalada tibia de atún y piña con vinagreta de módena y pistacho
6.00€
Cazuela de albóndigas con setas de temporada
7.00€
Timbal de pulpo a la gallega con espuma de patata
8.00€
Variado de fajitas de pollo y cochinillo con verduras y salsa de queso picante (4u.)
9.00€
Coca de de chapata con cebolla caramelizada, escalivada y brie (4u.)
6.00€
Brocheta de tomate y mozzarella con anchoas de la Escala (6u.)
6.00€
Rollito de brick relleno de pato con pera(4u.)
7.50€
Brochetas de langostinos con romesco (6 u.)
8.00€
Lingote de foie mi cuit con mermelada de mango y reducción de Oporto (4u.)
10.00€
Variado de montaditos de brandada de bacalao con aceite de pistachos (4u.)
7.00€
Pan de payés con tomate
1.00€
Surtido de embutidos de la comarca (*)
7.00€
Surtido de quesos con sus dulces
7.50€
Ración de Jamón ibérico (*)
7.50€
(*) Pan con tomate incluido
POSTRES
Fondue de frutas y chocolate
5.50€
Raviolis de pera y frutas de la pasión con dulce de leche
5.50€
Copa de mousse de membrillo y mascarpone
5.50€
Tarta Tatin de manzana
5.50€
Buñuelos de chocolate blanco y negro
6.00€
PACK JOVEN
BAMBOO EXPERIENCE
ESPAÑOL 